Дары леса в июне

Дары леса в июне

С пришествием лета мы стараемся чаще выбираться на природу. В июне лес веселит нас цветами, земляникой и первыми грибами…

Пушкин пенял, что обожал бы лето красноватое, «когда б не зной да пыль, не комары да мухи». Что все-таки касается июня, так и совсем неудача: к комарам, пыли и мухам можно добавить мертвый сезон на охоте и рыбалке.

Чуток позднее «откроется» только дичь с подружейной собакой, но это куцее межсезонье употребляется в главном для дрессировки четырехногих помощников. На воде же совершенно плохо, недаром в народе обидно шутят, что «июнь – на рыбалку плюнь». Куда, скажите, податься обладателям джипов в эти самые долгие в году деньки, не считая обычных «покатушек» и значительно приевшихся дач? Можно, естественно, и просто так выкарабкаться с семьей либо друзьями за город: шашлыков отведать, соловьев слушать, травками подышать… Главное, не отчаиваться! Во-1-х, и в июньском лесу всегда можно столкнуться с внезапными открытиями, будь то неслыханный цветок либо незнакомая птица, а во-2-х, тихую охоту еще пока никто не отменял.

ВРЕМЯ КОЛОСА

Самые что ни на есть великодушные грибы – подберезовики и подосиновики – мне приходилось встречать даже в мае. Другой раз удавалось набрать полную корзину. Но год на год не приходится. Скажем, пропитали талые воды лесную почву, промочили ее дождики, а после установилась теплая погода – вот и пошли грибы стройными рядами. А если вдруг припекло солнце, иссушили ветры землю, то затаится грибница в ее недрах до последующего подходящего момента. Грибной сбор в июне – это как выигрыш в лотерею. Потому, чуть завидев на рынке 1-ые шляпки колосовиков, срочно отчаливайте в лес! Стоит объяснить, что «колосовики» – это очень условное народное заглавие и относится оно не ко всякой «пластинчатой мелюзге» (сыроежки, лисички либо вешние опята), а только к достойным губчатым грибам – белоснежным, подберезовикам и подосиновикам.

Их июньская волна обычно совпадает с фазой развития зерновых культур, когда наливаются колосья. В большинстве случаев «выскакивают» различные подберезовики, пореже – белоснежные и уж совершенно изредка – подосиновики, при этом не осенние «красноголовики», а подвиды с бурыми шляпками.

Издавна подмечено, что 1-ые летние грибы не стоит находить посреди старенькых коренастых деревьев. Больше шансов повстречать их в юном березнике, посреди низких осин либо по опушкам дубовых посадок. Лезут колосовики обычно нахально, в открытую, и приметны издалека.

Нужна уверенность.  Любые опенки, тем паче ранешние (вешние и летние), необходимо брать только в этом случае, если вы их отлично понимаете «в лицо» и отличаете от несъедобных братьев

ЛЕСНАЯ ЧЕЛЯДЬ

Боровик, непременно, – правитель грибов, беспрекословный законный правитель! Подберезовику с подосиновиком в этом табели о рангах достанутся тоже высочайшие титулы – князья, графы, бароны. К дворянской свите можно причислить лиственничных и сосновых маслят и моховиков. Даже веснушчатые рыжики, хоть они и без великодушного трубчатого «подбоя», полностью могут быть отнесены к деликатесной знати. Но не будем списывать со счетов и разношерстный пластинчатошляпочный народ – сыроежки и лисички. Они тоже могут объявиться если не посреди, так в конце июня, и ни один грибник ими не побрезгует. К достоинству ранешних грибов можно отнести еще наименьший риск скопления в их телах различных токсинов, небезопасных для человека.

Царь-гриб боровик может осчастливить вас своим неожиданным возникновением даже в разгар первого летнего месяца, если будет тепло и мокро

А вот другой, полностью обыденный июньский гриб – опенок летний – грибники берут нечасто, принимая за поганку. Может, оно и к наилучшему, так как отличить его от небезопасного ядовитого двойника – ложноопенка кирпично-красного – может только опытнейший спец.

Сам летний опенок имеет элементарную наружность и вырастает дружными семьями на пнях и корнях старенькых деревьев. Ножки у их тоненькие, шляпки охристо-бежевые либо медово-желтые с соответствующей более светлой середкой. Неверного же опенка отличает выпуклая шапочка – в большинстве случаев она оранжевого цвета с отвисающими «полями».

Бывает, веселят сначала лета грибников и щедрые россыпи лисичек. Их наружность отлично известна всем, и к радости собирателей они никогда не бывают червивыми.

Незапятнанный гриб. Большущее достоинство лисичек –  то, что они никогда не бывают червивыми

Благоуханное РАЗНОТРАВЬЕ

А что делать, если не улыбнулась для вас лесная удача? Ну не уродились еще грибы. Не с пустыми же руками домой ворачиваться? Естественно, нет. В хоть какое время года в лесу найдутся подарки для внимательного и толкового человека. К примеру, ягоды и травки. Малина в июне еще не поспела, черника с брусникой – на подходе, зато вволю земляники. Эта умеренная ароматная ягода встречается всюду, но иногда посчастливится набрести на такие клубничные поляны, что только успевай собирать сбор, усердно помогая повсевременно жующим ртом. В особенности большие отборные ягоды встречаются на заброшенных полях.

Проезжая проселочной дорогой по разнотравью, поглядывайте по сторонам с высоты водительского кресла. Как заметите в высочайшей травке открытые полянки с низкой, как будто скошенной растительностью, то обязательно остановитесь и разведайте местность. Конкретно в таких «проплешинах» среди широкого поля часто таятся священные «плантации» с пылающими всюду «фонариками» зрелых ароматных ягод. Если некуда собирать, можно просто нарвать стеблей с ягодами, цветами и листьями без разбору. А по приезду скомпонуйте из этого «гербария» мелкие букетики и подвесьте их сушиться в тенистом, отлично проветриваемом месте. Вот для вас и припасы на зиму! Несколько веточек с вялеными ягодками и высушенными листиками, брошенные в заварочный чайник, одарят вас целым комплексом витаминов и узким запахом напомнят об июньском походе.

Загадка.  Почему одичавшая земляника пахнет совершенно не потому что садовая? Это природное волшебство толком не может разъяснить ни один ботаник

Не запамятовывайте и о нужных травках. Оглядитесь по сторонам. Видите в нижнем ярусе разнотравья соответствующие голубые либо розовые соцветия различных губоцветных?  Посреди их встречается с десяток очень увлекательных видов, которые мы обобщаем обширным понятием «мята». Пошеркайте их листики и понюхайте пальцы: чувствуете?  Все эти травки хорошие ингредиенты для чая и варенья, придающие им бодренький ментоловый дух. Похожи на мяты, но чуток наименее запашисты их близкие родственники – тимьяны.

Кстати, тимьяновый чай отлично отбеливает зубы, что знали даже наши дальние праотцы.

Про припас.  Лесную землянику можно сушить прямо со стеблем, ягодой и листьями, а зимой – заваривать с чаем

А сколько в июньской зелени фармацевтических травок и лечебных растений! Что-то из их съедобно и смачно, что-то годится в качестве несравнимой приправы (а именно, некие виды полыни и одичавших луков), на неких можно отлично настаивать водку, ну и лекарства из своей «аптеки» не вызовут тревожных колебаний в экологической чистоте.  Полистайте книжки и определители – это и полезно и интересно. Только ни при каких обстоятельствах не руководствуйтесь безымянными советами из веба. Пытайтесь воспользоваться только книжками, создатели и рецензенты которых – мастера с учеными степенями. Дело в том, что некие фармацевтические травки владеют побочными эффектами. К примеру, знаменитый зверобой не только лишь омрачает жизнь скотин белоснежной масти, вызывая у их отравления, но и… понижает мужскую силу. Вобщем, если быть бдительным и усмотрительным, то июньский лес доставит для вас только наслаждение – не раз испытано на для себя!

Иллюстрации: 1. ©Depositphotos/Yury Stroykin. 2. ©Depositphotos/Aleksandr Markin.  

3. ©Depositphotos/Natalia Movilean. 4. ©Depositphotos/Maksim Pasko. 5. ©Depositphotos/Olha Afanasieva.

6. ©Depositphotos/Volodymyr Dernovyi. 7. ©Depositphotos/Mikhail Markovskiy.

8. ©Depositphotos/Jean-Marie Guyon. 9. ©Depositphotos/Jean Petrahn.

10. ©Depositphotos/Oleg Fedotov.

Главное, помните о резине, которую допускается наметить для лютых морозов, и это быть может фирменные летние колеса. Для зимы советуем купить в интернет магазине спб шины. Так же Разве что, вы пожелаете эксплуатировать колеса на легковых авто, то купить без проблем покрышки категории Sport Utility Vehicle в магазине колес с дешевыми ценами "Колеса Даром". Ну что сказать, помните о шинах, которые можно выбрать для лютых морозов, и это должно быть качественные летние колеса. Для весны рекомендуем купить в интернет магазине спб шины. Так же когда вы захотите использовать покрышки на джипах, то купить возможно покрышки категории SUV в интернет магазине резины с дешевыми ценами "Колесо Питер".